棒子面的营养成分
食材作用
棒子面带有丰富多彩的营养元素，按色调区别有黄棒子面和白棒子面各种各样。棒子面食品许多，在国外和其经研究发现苞米中带有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素E、**纤维素等，具备降血压、降低血脂、抗动脉硬化、防止直肠癌、养颜美容、防衰老等多种多样健康保健作用，也是糖尿病患者的适合上品。
棒子面带有人体脂肪、大豆卵磷脂、谷类醇、维生素E、胡罗卜素、维生素b2及B族维生素7种营养健康物质，而且其所含的人体脂肪中50%以上是脂肪酸，具备养颜美容和增强体质的作用。
棒子面中的维他命成分十分高，是大米、麦子的5～10倍，在全部正餐中，棒子面的营养成分和养生保健的功效是*大的。苞米中带有的维生素b2等高线营养元素，对身体是十分有利的。
苞米是全球认可的“金子农作物”，其人体脂肪、磷元素、维生素b22的成分居谷类食物之首。棒子面中带有脂肪酸和维生素E，能使人体内胆固醇水准减少，进而降低动脉硬化的产生。
棒子面中含钙量、铁制较多，可避免高血压、冠心病。
现代科学研究表明，棒子面中有丰富多彩的硫辛酸，它是一种**系数，在人体内能与多种多样外地人的有机化学致癌物紧密结合，使其丧失毒副作用，随后根据消化系统排出来身体之外。精磨的棒子面中带有很多的磷酸氢钙，能**肿瘤生长发育。棒子面还带有营养元素硒。硒能加快人体内金属氧化物溶解，抑止恶变肿瘤。
这些人吃棒子面有极大地益处
1、适合记忆力下降的人服用;
2、适合慢性肾炎水肿者服用。
3、适合习惯性便秘的人服用;
4、适合癌症病人及中老年服用;
5、适合肥胖症、脂肪肝者服用;
6、适合脾胃气虚、气血两虚、营养不良的人服用;
7、适合动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病的人服用。
棒子面的食用方法
食材作用
玉米面发糕：
原料：黄棒子面300克
辅材：酵母菌10克白糖150克小苏打水3克
作法：
1、将棒子面放进盆中，加酵母菌和适当温开水，搅拌匀称静放发醇。
2、待面发酵好后，放进糖、苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将蒸屉内铺平湿屉布，将饧好的棒子面倒进屉内，刮平，用灶火蒸约15分鐘。
4、将蒸好的发糕放砧板上，放凉，切割成6公分厚为的块，就可以服用。
